À Noyant d'Allier, village atypique au coeur du bocage bourbonnais et à proximité du belvédère des côtes Matras, les chèvres sont élevées traditionnellement : foin, céréales et pâturage sur les prairies naturelles de la ferme.

Le lait est transformé quotidiennement en fromages commercialisés affinés ou frais : les classiques crottins et briques côtoient les créations spéciales comme le carreau de la Mine, le Guérandais ou la fameuse Galinette cendrée ! Possibilité d'assister à la traite, visite guidée et dégustation sur rendez-vous.